8/10/11

MIS PRIMERAS GALLETAS DECORADAS


Hoy he ido a mi primer curso de decoración de galletas. La experiencia ha sido buenísima, me lo he pasado genial, he aprendido muchas cosas que no sabía sobre fondant, galletas y muchas más cosas... pienso repetir!

18/2/11

MAGDALENAS DE MI ABUELA

Estas magdalenas son una receta de un libro de mi abuela. Cuando era pequeña, mi abuela las hacia con nata de la leche, eso lo voy a cambiar un poco, pero aun asi, están riquísimas! Además, yo las he puesto colores....


Ingredientes:
* Una taza de nata de montar
* Una cucharada de margarina o mantequilla
* Una taza de azúcar
* 2 tazas escasas de harina
* Ralladura de limón
* 4 huevos (separamos las claras de las yemas)
* 1 sobre de levadura
* Un poco de azúcar para adornar

Montamos la nata con la batidora, se le añade la mantequilla y el azúcar y se sigue batiendo unos minutos más. Entonces, añadimos la ralladura del limón y las llemas y se sigue batiendo.
Incorporamos la levadura y la harina y removemos hasta tener una masa uniforme.
Entonces es cuando incorporamos las claras montadas a punto de nieve, con cuidado de que no se bajen.
Ahora es el momento de dividir la masa en distintos recipientes y echar los colorantes.
Colocamos los moldes en una bandeja de horno y rellenamos cada uno hasta unas 3/4 partes del mismo. Con una cucharadita de azúcar, ponemos un poquito de azúcar en el centro de la masa, en cada molde.

Precalentamos el horno a 250º por arriba y abajo. Cuando esté caliente metemos las magdalenas y lo bajamos hasta 210º. Cuando lleven 5 minutos en el horno, ponemos sólo por abajo y dejamos otros 8-10 minutos, entonces las sacamos y dejamos enfriar.

Y aqui una fotito de antes de meterlas al horno :-D

5/7/10

CAMA DE POLLO


Ummmm.... esta receta está muy rica y es muuuy sencillita.... y es una excusa para comer verdurita, que ya sabeis que me cuesta un poco.....

Ingredientes:
300gr de pechuga de pollo desgrasada 9pp
1 lata de champiñones laminados
1 cebolla
60gr de queso 6pp
media cucharadita de aceite 0,5pp

Se hacen las pechugas a la plancha y se ponen en una bandeja, o un plato, todas extendidas, cubriendo el plato.
Se calienta el aceite en una sarten, se echa la cebolla troceada y se pocha un poquito, cuando esté se añadenlos champiñones y se doran un poquito. Cuando esté todo pochadito, se echa por encima de las pechugas y se expande por encima.
Laminar el queso lo más finito posible y extenderlo por encima de la cama de verduras, y calentar medio minuto al microondas, para que se derrita el queso.

Espero que os guste....

CRISPIBURGUER


Ingredientes:
pan pequeño de hamburguesa 4pp
80gr de pechuga de pollo (1 filete) 2pp
10gr de cereales kellogs 1pp
lechuga
cebolla
1 tranchete light 0,5pp
1 rulo de cabra president 1pp
mostaza 1pp

Es una hamburguesa normal, pero en vez de usar filetes de hamburguesa, se reboza el filete de pollo con los cereales y se hace en la actifry. Luego se ponen todos los ingredientes y.... a disfrutar!!!

Tambien podemos añadir tomate, pepino, etc.

PIZZETAS TRICOLORES



Una receta de lo más simple para una noche en la que no tienes ganas de cocinar mucho.

Ingredientes: 8pp/persona
2 rebanadas de pan de molde eroski 2,5pp
2 tranchetes light 2,5pp
pimientos de colores
cebollas
1 loncha de jamón de pavo 1pp
2 rulos de cabra president 2pp

Se ponen las rebanadas de pan, los tranchetes, el jamón de pavo, las verduras y el queso por encima, y al horno 10 minutillos, asi de simple (o al grill del microondas).

También se pueden echar champiñones, tomate... todo lo que se nos ocurra.

4/7/10

PASTEL DE JAMÓN DE PAVO, QUESO Y PIÑA


Esta receta está basada en una receta de Alex75 del blog quien dijo dieta, que tiene unas cosas riquísimas :-D


Ingredientes:
- 300 g de jamón de pavo 6pp (5 lonchas finas y y dos gruesas como de un dedo de ancho)
- 200 g de queso de untar light eroski 5pp
- 10 g de gelatina neutra en polvo
- 3 rodajas de piña natural
- 7 cucharadas de agua

Se echan en un bol las 7 cucharadas de agua y la gelatina y se deja unos 5 minutos hidratar, luego se mete 1 minuto en el microondas. Se separan 5 cucharadas y se mezclan con la tarrina de queso. Remover hasta que no queden grumitos. Se añade la piña cortada en cachitos.

Se echan las otras dos cucharadas de gelatina con otra de agua y se ponen en el fondo del molde alargado (tipo plumcake) y se deja que se enfrie un ratito. Se forra el molde con lonchas de jamón de pavo, dejando que sobresalgan unos centimetros. Se echa una capa de la mezcla de queso con piña y se extiende al fondo del molde, luego se pone una loncha de las gorditas de jamón, y se vuelve a echar el resto de la crema de queso con piña. Se termina de forrar con el jamón que sobresale, y se deja enfriar por lo menos 6 horas en la nevera.

17/4/10

POLLO CON SALSA DE MANZANA

Ingredientes:
*400gr de pechuga de pollo 3pp/persona.
*1 cebolla
*1 manzana
*1 cd de aceite 1pp
* sal y pimienta
*100ml de leche desnatada 1pp

Se pone a calentar el aceite en una sarten. Se salpimentan las pechugas, yo las hice troceadas, pero tambien puede ser en filetes. Se echan a la sarten y se doran.
Se parte la cebolla y la manzana en trozos y se echan a la sarten, cuando llevan 5 minutitos se echa la leche y se deja reducir unos minutos (hasta que la manzana esté más o menos blandita). Se saca el pollo y se pone en una fuente para servir. Se echa lo que queda en la sarten (cebolla, manzana, salsa) en el vaso de la batidora y se bate hasta que no quedan grumitos, y se añade a la fuente del pollo.

Salen 5 raciones, 3,5pp por ración.

Esta receta es del recetario de mundorecetas, gracias a MARA03.