5/7/10

CAMA DE POLLO


Ummmm.... esta receta está muy rica y es muuuy sencillita.... y es una excusa para comer verdurita, que ya sabeis que me cuesta un poco.....

Ingredientes:
300gr de pechuga de pollo desgrasada 9pp
1 lata de champiñones laminados
1 cebolla
60gr de queso 6pp
media cucharadita de aceite 0,5pp

Se hacen las pechugas a la plancha y se ponen en una bandeja, o un plato, todas extendidas, cubriendo el plato.
Se calienta el aceite en una sarten, se echa la cebolla troceada y se pocha un poquito, cuando esté se añadenlos champiñones y se doran un poquito. Cuando esté todo pochadito, se echa por encima de las pechugas y se expande por encima.
Laminar el queso lo más finito posible y extenderlo por encima de la cama de verduras, y calentar medio minuto al microondas, para que se derrita el queso.

Espero que os guste....

CRISPIBURGUER


Ingredientes:
pan pequeño de hamburguesa 4pp
80gr de pechuga de pollo (1 filete) 2pp
10gr de cereales kellogs 1pp
lechuga
cebolla
1 tranchete light 0,5pp
1 rulo de cabra president 1pp
mostaza 1pp

Es una hamburguesa normal, pero en vez de usar filetes de hamburguesa, se reboza el filete de pollo con los cereales y se hace en la actifry. Luego se ponen todos los ingredientes y.... a disfrutar!!!

Tambien podemos añadir tomate, pepino, etc.

PIZZETAS TRICOLORES



Una receta de lo más simple para una noche en la que no tienes ganas de cocinar mucho.

Ingredientes: 8pp/persona
2 rebanadas de pan de molde eroski 2,5pp
2 tranchetes light 2,5pp
pimientos de colores
cebollas
1 loncha de jamón de pavo 1pp
2 rulos de cabra president 2pp

Se ponen las rebanadas de pan, los tranchetes, el jamón de pavo, las verduras y el queso por encima, y al horno 10 minutillos, asi de simple (o al grill del microondas).

También se pueden echar champiñones, tomate... todo lo que se nos ocurra.

4/7/10

PASTEL DE JAMÓN DE PAVO, QUESO Y PIÑA


Esta receta está basada en una receta de Alex75 del blog quien dijo dieta, que tiene unas cosas riquísimas :-D


Ingredientes:
- 300 g de jamón de pavo 6pp (5 lonchas finas y y dos gruesas como de un dedo de ancho)
- 200 g de queso de untar light eroski 5pp
- 10 g de gelatina neutra en polvo
- 3 rodajas de piña natural
- 7 cucharadas de agua

Se echan en un bol las 7 cucharadas de agua y la gelatina y se deja unos 5 minutos hidratar, luego se mete 1 minuto en el microondas. Se separan 5 cucharadas y se mezclan con la tarrina de queso. Remover hasta que no queden grumitos. Se añade la piña cortada en cachitos.

Se echan las otras dos cucharadas de gelatina con otra de agua y se ponen en el fondo del molde alargado (tipo plumcake) y se deja que se enfrie un ratito. Se forra el molde con lonchas de jamón de pavo, dejando que sobresalgan unos centimetros. Se echa una capa de la mezcla de queso con piña y se extiende al fondo del molde, luego se pone una loncha de las gorditas de jamón, y se vuelve a echar el resto de la crema de queso con piña. Se termina de forrar con el jamón que sobresale, y se deja enfriar por lo menos 6 horas en la nevera.

17/4/10

POLLO CON SALSA DE MANZANA

Ingredientes:
*400gr de pechuga de pollo 3pp/persona.
*1 cebolla
*1 manzana
*1 cd de aceite 1pp
* sal y pimienta
*100ml de leche desnatada 1pp

Se pone a calentar el aceite en una sarten. Se salpimentan las pechugas, yo las hice troceadas, pero tambien puede ser en filetes. Se echan a la sarten y se doran.
Se parte la cebolla y la manzana en trozos y se echan a la sarten, cuando llevan 5 minutitos se echa la leche y se deja reducir unos minutos (hasta que la manzana esté más o menos blandita). Se saca el pollo y se pone en una fuente para servir. Se echa lo que queda en la sarten (cebolla, manzana, salsa) en el vaso de la batidora y se bate hasta que no quedan grumitos, y se añade a la fuente del pollo.

Salen 5 raciones, 3,5pp por ración.

Esta receta es del recetario de mundorecetas, gracias a MARA03.

ENSALADILLA RUSA


Ingredientes:
* 300gr de patata 6pp
* 6 huevos medianos 12pp
* pimientos de 3 colores
* 50gr de jamón de pavo por persona 1pp
* 3 aceitunas por persona 1pp
* 200gr de zanahorias

Se cuecen las patatas y los huevos. Cuando estén hechos se trocean y se reservan. Se trocea la zanahoria, los pimientos y el jamón de pavo. Se revuelve todo bien y a servir.

Salen 5 raciones, asi que la ración de ensaladilla son 6pp.

TARTA DE ALICIA

Pese a ser la peor tarta de Alicia que he visto nunca, estaba buena.... el relleno era de galletas, y lo más importante es que a mi hermana la gustó, que era para su cumpleaños.
Gracias por aceptar un gato tan feo, todos sabemos que yo soy informática, no escultora....

TARTA DE PUNTOS


Otra tartita fondant, esta vez para el cumpleaños de uno de los amigos que me ayudó con las demás tartas.... El bizcocho de abajo es de chocolate, con la receta de otras veces, pero va cubierto tambien con chocolate, y el de arriba es de zanahoria, tambien con la misma receta de otras veces.

28/3/10

TARTA DE CTHULHU




El regalo de cumpleaños de Javi, y tengo que decir que fue un gustazo comerse a Cthulhu, y no perdí cordura (o eso creo).
La base de esta tarta, es la típica tarta de galletas de mi abuela, en la que sustituí la crema pastelera por nata montada, asi que era una capa de galletas, otra de nata, otra de galletas, otra de chocolate fundido, etc... y para el relieve usamos galletas y bizcochos de soletilla.

Mi hermana es un crack modelando, ¿verdad?

TARTA DE BARRIO SÉSAMO


Esta tarta es un regalo a mi compañera de trabajo. El interior son dos bizcochos de chocolate, con una capa de nata montada entre ellos y recubierta tambien de la misma nata. Luego está adornada con galletas chips ahoy.

Tengo que dar las gracias a Javi, David y mi hermana por la ayuda con los muñecos, esta tarta es de todos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
3 huevo
1 yogurt natural
1 bote de yogurt de harina
½ bote de yogurt de aceite
½ bote de yogurt de azúcar
1 sobre de levadura
200grs de chocolate para postres

Proceso:
Batir los huevos y el azúcar con las varillas, luego añandir el yogurt y el aceite y seguir batiendo con las varillas tambien. Por último, añadir la harina y la levadura mezclada y seguir batiendo. Derretir el chocolate al baño maría. Como intento de bizcocho de marmol, separé la mezcla y dos y añadí el chocolate sólo a la mitad.
Precalentar el horno a 180º. Verter la masa en el molde de silicona, primeroel chocolate y despues la normal, y mover con un palillo.
Como dividí la mezcla en dos y añadí todo el cocholate, había bastante más chocolate, por eso el bizcocho era sólo de chocolate y quedó de bizcocho normal sólo el borde superior.

Cocinar durante 30 minutos con el horno por arriba y por abajo, o hasta que esté limpio el cuchillo.

Nota: esta receta es la que uso para el bizcocho de chocolate normal, sin dividir las masas.

22/3/10

TARTA MALDITOS ROEDORES

Bueno, pues como veis, ahora me ha dado por aprender decoración de tartas con fondant, y es que es algo que llevo mucho tiempo queriendo hacer, y esta tarta en particular, me llamaba mucho la atención, asi que al final me decidí y para el día del padre le regalé esta tarta a mi padre. Tiene muchísimos fallos, pero estaba muy rica y además, me gusta mucho cómo quedó para ser la primera (que no me juzguen las expertas, jeje).

PATATAS A LAS 4 SALSAS


* Salsa de tomate frito con orégano 2p
* Salsa de mostaza 2p
* Salsa de queso a la hierbabuena (30gr de queso de untar + hierbabuena al gusto) 2p
* Salsa tricolor (100ml de leche desnatada + 1cd de maizena + pimientos de 3 colores picados muy pequeñitos) 1,5p.

ENSALADA DE PAJARITAS


Ingredientes 2 personas:

*40gr de pajaritas de pasta 3,4pp
*3 huevos pequeños 6pp
*lechuga
*zanahoria
*30gr de pechuga de pavo 1pp
30gr de queso light 3pp

sale a 6,7pp por persona.

GALLETAS CON CHOCOLATE



(basada en las galletas de jengibre de Bretema)

Ingredientes para unas 60 galletitas:
*180 gr. de harina (9P)
*50 gr. de mantequilla light de hacendado (2P)
*1 clara*
*2 CD de azúcar (2P)
*1/8 de ct de levadura
*1/8 de ct de sal
*1 onza de chocolate de hacer rallado (1,5P)

Decoración:
1 onza de chocolate blanco (1p)
fideos de chocolate (0,5p)


Derretir la mantequilla y mezclarla con todos los ingredientes salvo la clara y la harina. Cuando este bien homogeneo, echar la harina y la clara y remover formando una masa. Ponerla en papel film formando un rollo y meterla a la necera un par de horas.

Extender con el rodillo sobre papel sulfurizado y con cortapastas o bien con un vaso, ir cortando las galletas.

Poner en la bandeja del horno con el papel sulfurizado precalentado a 160-170 durante 5-6 min (hasta que las veais pelin doraditas).

Se corta la onza de chocolate blanco en cachitos y se pone encima de las galletitas junto con los fideos y adornar al gusto.

SANDWICHES DE SALCHICHAS Y PIMIENTOS

Ingredientes:
*salchichas frescas del mercadona (1,8p/salchicha)
*pimiento rojo
*pimiento amarillo
*cebolla
*2 rebanadas de pan gallego (2p)
*mostaza (0,5p)
*tranchete el caserio light (0,7p)

Preparación:
Tostar el pan en la tostadora. Hacer las salchichas en la sarten, a la plancha y cuando esten hechas casi del todo trocearlas.
Cortar los pimientos y la cebolla en trocitos y echarlos en una sarten para hacer a la plancha tambien. Cuando esten casi hechos añadir los trocitos de salchicha.
Poner el queso encima del pan recien sacado de la tostadora y añadir el revuelto de las verduritas con las salchichas.
Adornar con el pimiento y los ojitos de mostaza.

BIZCOCHO CASERO DE ZANAHORIA Y ALMENDRAS














Esta receta está basada en el bizcocho casero de Bretema, yo solo he añadido la zanahoria y las almendras, asi que pongo su receta:

Ingredientes
*1 yogur desnatado edulcorado marca DIA (0.5P)
*2 huevos medianos (3P)
*1 clara* (0P)
*50 gr. de harina (3P)
*6 CD de maizena (3P)
*1 sobre de levadura (0P)
*8 CD azucar (8P) (con edulcorante no puntuaria, pero a mi no me sabe bien)
*1 taza de zanahoria rallada (0p)
*30gr de almendras tostadas (5P).

sale un poco más caro que el de bretema por el azúcar y las almendras, en total sale 22,5P.

Preparación:
Separar las claras de las yemas. En el bol donde pongamos las yemas, añadir el dulce low y el yogur y revolver bien hasta obtener una pasta espesa. Luego incorporar la harina, la maizena, la levadura y la vainilla. Anadir las zanahorias y las almendras machacadas. Montar las claras a punto de nieve fuerte, y añadir con cuidado que no se baje. Verter en un molde (si es de silicona os ahorrais la margarina ligera y la harina de preparar el molde) y meter en el horno precalentado a 180º por arriba y por abajo durante 25-30 min. o hasta que la aguja salga limpia. Ojo porque a mitad de cocción probablemente esté ya dorado por arriba, y haya que poner el calor solo por abajo para que termine de hacerse.

Luego cogi una cucharada de azucar y un poquito de canela y lo molí en el molinillo de café para hacer azúcar glass mezclada con canela, y lo espolvoreé por encima del bizcocho.

NEVADITOS DE HUEVO














Esta receta es de Meiga, que la puso en unos deberes.

Ingredientes:

*pan redondo individual 70gr: 3p
*1/2 cebolla
*1 lata de champiñones
*1 trozo de pimiento amarillo
*66gr de jamón de pavo eroski (1p)
*34gr de queso de sandwich (2p)
*2 huevos omega 3 (1,5p cada uno)

Se pica la cebolla, los champis y el pimiento, se junta todo en una sarten y se pocha (yo lo hago sin aceite). Luego se añade el jamón de pavo en taquitos y luego, al final del todo, el queso. Reservar.

Si corta el agujerito del pan y se vacia, se rellena con lal mezcla y luego se echa una yema en el agujerito. Luego las claras a punto de nieve y se echan por encima y al horno.

Estaba muy rico todo, aunque reconzco quetuve que quitar el nevado porque no me gustó comerlo.

PAVO RUSTIDO CON CHAMPIÑONES ACOMPAÑADO DE ARROZ CON VERDURAS


Ingredientes:
*1 filete de pechuga de pavo de 100gr por persona (2p)
*1 cucharada de aceite 2,5p para las pechugas y 1 de 1p para el arroz.
*2 latas de champiñones
*2 cebollas
*1 pimiento rojo
*1 pimiento verde
*1 pimiento amarillo
*35gr de arroz por persona 1,7p/persona.
*1/2 vaso de vino blanco.
*sal y pimienta
*1 ajo

Receta:

se echa la cucharada de aceite en una sarten y se doran los filetes de pechuga. Se corta 1 cebolla en aros y cuando estan las pechugas doraditas se echan para que se doren tambien. Cuando están doradas se echan las latas de champiñones, se doran un poco y luego se echa el vaso de vino y se tapa. Se deja hasta que se consuma, a fuego lento.

Se pican los pimientos y la otra cebolla en cuadraditos, se hacen a la plancha.

Se hace el arroz: la cucharadita de aceite y un ajo en un cacito. Luego se echa el arroz crudo y se rehoga un poquito. Despues se echa el doble de agua del arroz echado y se deja consumir el agua sin mover. Tambien se le echa un poco de sal.

Una vez echo el arroz se revuelve en la sarten de las verduras hasta que este todo mezclado y se sirve en vasitos para que queden las montañitas. Servir el pollo tambien y listo.


Esta receta es una mezcla del pollo rustido de Mar_08, y del arroz con verduras de Merymelisa, asi que gracias a ellas.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRA


Ingredientes:

Para las albondigas:
*600 gr de pechuga de pavo picada
*pan rallado (*)
*1 cucharadita de leche desnatada
*1 huevo pequeño
*perejil
*ajo molido
*Sal , pimienta
*15 gr de harina para rebozar las albondigas

Para la salsa:
*1 cd de aceite
*17 gr de almendras
*1/2 rebanada de pan de molde
*medio vaso de vino blanco
*medio vaso de agua y 1 pastilla de avecrem

Me han salido 21 albondigas, y me salen a 1p cada albóndiga.

Preparacion:
Se mezclan todos los ingredientes para las albondigas hasta formar una masa.Se mete en la nevera y se deja reposar.
Se forman las bolitas y se enharinan.
Se pone en una olla la cd de aceite, las almendras, el ajo picado y la 1/2 rebanada de pan y se frie todo junto.Despues se pasa por la batidora. Se vuelve a echar en la sarten y se le añade el vino, el agua y el avecrem. Se meten las albondigas en la salsa, sin freir y dejar hasta que estén hechas y la salsa haya reducido.

Nota: Esta receta es de la compañera gynger, yo sólo he hecho alguna pequeña modificación, y tengo que agradecerla lo ricas que estaban.

PINTXITOS DONOSTIARRAS


Estos pintxos los probé cuando estaba de vacaciones en Donostia, y me gustaron tanto que tenía que probar a hacerlos.

Los primeros llevaban originalmente una hoja de menta, luego el queso y luego jamón y tomate en taquitos, pero como no tenia menta fresca eche menta seca picada.

Con el otro, corté cebolla y pimientos en tiras y los puse asados, supongo que en la receta original iban fritos porque estaban más jugosos. Después coloqué dos tiras de cebolla, una de pimiento rojo, otra verde y otra amarilla, luego un poquito de salmón ahumado y luego el queso de cabra.

Los primeros van un poco calientes al micro, los segundos en frio, aunque creo que calientes tambien estarian muy buenos.

DORADAS AL HORNO

Ingredientes:
* 3 doradas limpias (3p/ persona)
* limón
* eneldo
* ajo molido
* 200gr de patata (1p/persona)
* cebolla

Total el plato sale a 4p y fuimos 4 personas.

Se hacen unas rajitas en la piel de las doradas y se pone una rajita de limón en ellas. Luego se espolvorea el ajo molido por encima. Se hacen las patatas con la cebolla al micro unos 5 minutos y se ponen en la bandeja, junto a los pescados. Se espolvorea eneldo por encima de todo y se mete al horno hasta que esten en su punto. Y listas para comer!! me encanta el pescado al horno, es facil de hacer y con poquitos puntos....

ENROLLADO DE TORTILLA

Ingredientes:
*tortilla francesa de 1 huevo campero (1,5) + 1 clara (0p)
*1 tranchete light 0,5p
*fiambre de pavo 0,5p
*ensalada 4 estaciones

Receta:
Se baten el huevo y la clara y se hace la tortilla en una sarten (yo no echo nada de aceite).
Se rellena con los ingredientes (en este caso son esto, pero puede ser al gusto) y se sujeta con un palillo para que no se abra la tortilla.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE ATÚN CON TOMATE Y QUESO DE CABRA


Ingredientes:
* Champiñones frescos
* 1 lata de atún
* tomate frito al gusto
* queso de cabra al gusto
* orégano

Receta:
Se hace un revuelto con los ingredientes y se rellenan los champiñónes con él. Se espolvorean con el orégano y al horno!

21/3/10

BROCHETAS DE POLLO


Es muy simple, sólo lleva los ingredientes que veis ahí:

*1 tomate cherry por brocheta
*1 huevo de codorniz cocido por brocheta
*2 taquitos de queso por brocheta
*pechuga de pavo a la plancha (usé 100gr para todas las brochetas) Lo mejor es en tacos, pero ya *la tenia partida en filetes asi que la hice así
*1 aceituna sin hueso por brocheta

Hemos comido 3 brochetas cada una (las mías son las que no llevan tomate, claro)

ESPAGUETIS CON GAMBAS Y CALAMARES

Ingredientes:
* Espaguetis (200gr) 2,5p/persona
* gambas (80gr) 1p
* calamares (100gr) 1,5p
* cebolla
* ajo

Se cuecen los espaguetis. Se hacen el ajo y la cebolla en una sarte, cuando esté dorado se echan los calamares y cuando estén hechos se echan las gambas. Luego los espaguetis, se termina de hacer todo junto en la sarten y listo.

Yo he echado queso en polvo por encima, y mi herman seguro que les echará tomate...

LACITOS REVUELTOS

Ingredientes (2 personas):
* pasta de la que son lacitos pequeñitos (como pajaritas) de colores. (80gr)
* 2 huevos
* setas
* fiambre de pavo en taquitos (40gr)

Se cortan las setas en trozos pequeñitos, se corta tambien en taquitos pequeños el pavo, se reoga todo en una sarten (yo no hecho nada de aceite) y luego se echan los dos huevos, se revuelven con las demás cosas y cuando esté hecho casi del todo se añade la pasta, se termina de reogar y se sirve.

Ya veis, sencilla, sin mucho trabajo...

20/3/10

RODABALLO GRATINADO


* filete de rodaballo 5pp a saciedad
* 1 loncha de jamón de pavo 0,5pp
* 1 loncha de queso light 1pp
* bechamel (para 4 filetes: 1pp/filete):
- 20gr de harina 2pp
- 250ml de leche desnatada 2pp
- 1 cebolla pequeña

Se hace el pescado al horno con un poquito de sal. Cuando está hecho se saca, se pone la loncha de queso, la de jamón de pavo por encima y se echa la bechamel por encima de cada filete. Se mete al horno otros 5 minutos, a gratinar.

MAGDALENAS DE ZANAHORIA Y ALMENDRA


Ingredientes:
* 80gr de harina 8pp (4puntos)
* 20 gr de azúcar 2pp (1,5puntos)
* 6ml de aceite 2pp (1,5puntos)
* 50ml de leche desnatada 0.3pp (0,5puntos)
* 2 claras de huevo 0pp
* 1/2 sobre de levadura 0pp
* 1 zanahoria rallada
* 8gr de almendras 2pp (0,5puntos)
* canela
* 5gr de azúcar glass 0,5pp (0,5puntos)

Receta:
Se baten las claras y el azúcar durante unos minutos con la batidora, luego se añade el aceite y se sigue batiendo.
Se mezcla la harina con la levadura y, alternando con la leche, se va mezclando poco a poco con la mezcla anterior. Luego se añade la zanahoria y la almendra picada.
Se meten en el horno precalentado a 200º durante 25 minutos.
Se mezcla el azúcar glass con la canela y se espolvorea por encima.

A mi me salieron 8 magdalenas, así que a 1,8 cada una.
Con los puntos normales sale a 1p cada una.

Quiero dar las gracias a Merymelisa, porque esta receta está basada en sus magdalenas de coco.

SUSHI NIGIRI CON "WASABI" DE YOGURT


Ingredientes:
* arroz de sushi (a mi me salieron 25gr por cada rollito, depende de los que te comas serán los puntos)
* salmón ahumado 3,5p el paquete de 100gr.
* vinagre
* sal
* dulce low
* yogurt griego hacendado 4p
* aceite 1cd 2,5p
* 4 langostinos cocidos 1p
* pimienta blanca
* comino molido

Receta:

Para el arroz:
Hay que lavar el arroz para eliminar el almidon.
Se cuece el arroz. Yo lo hice con arroz normal y 2 minutos son pocos, dejar 4, pero si es arroz para sushi con 2 basta. Luego dejar reposar 10 minutos tapado y otros 10 minutos destapado.
Se hace un jarabe con 2 cucharadas de vinagre, una cucharada de sal y 1/2 de dulce low. Una vez que el arroz esté se echa el jarabe y se remueve bien.
Hecho esto se hacen croquetas de arroz.

Hicimos 6 enrollandolos en salmón ahumado, y los otros 4 con langostinos cocidos.

Para el "wasabi":
Se echa una cucharada de aceite en una sarten, y se añade 1cucharada de comino y otra cucharada de pimienta blanca. Cuando esté reogado se retira del fuego, se añade el yogurt y el zumo de limón, se remueve todo y listo.

COCIDO MADRILEÑO


Ingredientes:
*1 puerro
*1 pimiento verde
*1 carcasa de pollo
*1 punta de jamón
*55gr de panceta..................................5,5p
*250gr de garbanzos (530gr cocidos)...12,5p
*2 zanahorias
*130gr de patata................................. 1,3p
*55 gr de chorizo desgrasado............... 3,5p
*100gr de pasta cruda.......................... 6,6p
*50gr de miga de pan .......................... 2p.
*1 huevo campero ..............................1,5p
*2 yemas **
*ajo y perejil

Esto es un poco dificil de puntuar.... a ver, eché los garbanzos, el puerro, el pimiento, el pollo, el jamón, la panceta y las zanahorias en un puchero con agua. Dejo cociendo durante 3-4 horas y voy quitando la espuma con la espumadera.
Dejo enfriar y desgraso totalmente, pero como lleva panceta, en vez de medio punto voy a poner el valor de la panceta a todo el caldo (salieron un montón de raciones, mínimo 10, asi que 0,5p por ración).
Despues desgraso el chorizo: le pincho mucho y le meto en un cacito con agua, le dejo cociendo un buen rato, hasta que ya no suelta más grasa.

Bato el huevo y las yemas y añado la miga de pan. Con el mortero aplasto el ajo y el perejil y lo mezclo con el huevo y el pan. Lo pongo en el horno formando dos "tortillas" hasta que estan dorados, entonces añado los rellenos, el chorizo y la patata al cocido, y dejo otra media hora cociendo.

Saco un poco de sopa y la dejo cocer, añado la pasta.

Voila!

Con estos garbanzos y esta pasta salen unas 5 raciones de cocido, pero como es mi primer cocido he calculado mal y relleno hay más, y chorizo pues no mucho.... y caldo para toda la semana, jajajaja. Asi que yo calculo por persona:

80gr de garbanzos 2p.
20gr de pasta de sopa 1,3p.
caldo de sopa 0,5p.
ración de relleno 0,5p.
15gr de chorizo 0,8p.

y la panceta para quien la quiera!

total por ración: 5,1p.

PASTA CON BRECOL

Ingredientes:

*70gr de pasta 4p.
*brecol 0p.
*setas frescas 0p.
*100ml de leche evaporada 5p.
*1/2 cucharadita de queso en polvo *.

se hace la pasta normalmente. Se hace el brecol como más guste, en este caso es cocido. Se trocean las setas en tiras y se hacen en una sarten a la plancha. Se añade la pasta y la leche evaporada.
Se pone el brecol adornando el plato y se espolvorea con el queso.

OBLEAS DE BRECOL


Ingredientes:
* Obleas de la cocinera 0,7p/unidad
* Brecol 0p
* salsa auchan de queso y brecol (3,6p el paquete entero) + 1p de leche desnatada (200ml)

Se tuestan las obleas en el horno un poco. Se pone una florecita de brecol (ya lo hemos cocido antes). Se hace la salsa según las instrucciones y se echa por encima del brecol. Se vuelve a meter al horno a gratinar y listo.
En total usé la mitad de la salsa, asi que serían 3,6 + 1 = 4,6/2 = 2,3, y me salieron 9 obleas, asi que 0,9p por oblea.

PUMPKIN PIE















Ingredientes:
*calabaza (0p)
*dulce low (40g) 1,5p
*2 huevos (3p)
*hojaldre (8p)
*canela
*nuez moscada
*jengibre
*sal
*leche evaporada (10p)
*queso tipo philadelphia (7p)
*pepitas de chocolate (1,5p)
*azúcar avainillado

salen 12 raciones y cada una me sale a 2,5p.
se adorna con nata montada y con sirope, el que lo considere (yo no eché nada y estaba muy bien....)

La verdad, la receta es que es una mezcla de un montón que encontré por internet. Os cuento como la hice:

cogí un hojaldre de casa tarradella y amasé y recorté para que se quedara mas pequeño. Lo puse en un pirex rectangular con la forma del pirex (como lo veis, tipo cestita). Luego cocí la calabaza en trozos hasta que estuviera blandita.
Puse la calabaza en la trituradora, eché la leche ideal (1 tacita), el dulce low, 1 cucharadita de canela, media de sal, un cuarto de cucharadita de jengibre, una pizca de nuez moscada y una pizca de azúcar avainillado, lo trituré todo hasta que quedó tipo pure, no muy liquido...
Eché la mezcla en el molde y lo metí al horno, primero 15 minutos muy alto (200 o asi) y luego lo bajé un poco (sobre 170) y lo dejé entre media hora y 40 minutos. de vez en cuando abria y hundia el cuchillo, hasta que saliera limpio.
Cuando lo saqué del horno lo dejé enfriar un rato y luego batí el queso para que quedara más suave. Eché en el queso los fideos de chocolate y removí bien. luego estendí el queso por encima de la tarta. Como un dedo de queso más o menos. Y a dejar enfriar otro rato....
Luego yo me la tomé sin nada, pero hay gente que se echó nata y otra que se echó nata y sirope.

MENU DEL CUMPLEAÑOS DE MI PADRE

TORTILLA DE PATATA RELLENA:


Es una tortilla normal, con la patata y la cebolla al micro y y hecha en la sarten. Una vez hecha se corta por la mitad y se pone queso y jamón de pavo, y lechuga.







HUEVOS DE CODORNIZ CON CHORIZO:

Son unas rebanadas de pan de aire con una loncha de chorizo de pavo y un huevo de codorniz a la plancha. Salen 2 tostadas por 2,5p.









CARACOLAS DE JAMÓN Y QUESO:

Esta receta no es mia, la vi en otro foro, pero no recuerdo de quien era. En una masa de hojaldre cuadrada se estiende queso de sandwich (no tranchetes) y jamón de pavo, luego se enrolla y se corta para que queden las caracolas, se pintan con huevo y al horno. Se tardan muy poquito en hacer, unos minutitos. La puntuación esta vez fue de 1,5p cada caracola, pero porque no había más masa y tuve que comprar la de hacendado, que salia por 22,5p. Esta vez llevaba 6 lonchas de queso y 4 de pavo. Salieron unas 30 caracolas.


QUESO DULCE PARA UNTAR:

Esto no lo había hecho nunca, me sobró queso de burgos muy desmenuzado y lo batí junto con la compota de manzana de cero puntos de dunia. Este es el resultado.










DOMINÓ:

Es muy típico: queso con membrillo. Otra vez no lo he puntuado porque a mi tampoco me gusta, pero lleva queso de burgos y membrillo light. Y para adornar los caramelitos esos de las tartas, que tampoco sé como puntuan.




MELON DULCE CON MANGO Y MENTA




Ingredientes:
* melon dulce 0p
* menta fresca 0p
* limas 0p
* mango 200gr 2p
* fresas (en la receta original eran frambuesas) 0p
* zumo de naranja 0p (dejo la pulpa)
* Cointreau 1chupito 2p

Salen 4 copitas, asi que 1p/copa.

Receta:
Se parte elmelon encuadraditos se pone en un bol con un poco de menta fresca y picadita y el zumo de dos limas, y deja que coja sabor durante 1 o 2 horitas en la nevera. Luego se corta el mango en cachitos y se pone en la licuadora con más menta con más zumo de lima y con el zumo de una naranja y se licua todo juntito, con el licor tambien. Luego se coloca todo en la copa con las fresas en cachitos, el melon (escurrido de la lima y el agua que suelte).

Espero que os guste, porque es una receta que tengo desde hace mucho tiempo en mente y nunca había encontraddo la ocasion de hacerla hasta ahora.

PATATAS AL ESTILO FOSTER




Ingredientes:
* 400gr de patatas (1p por persona)
* 2 lonchas de pechuga de pavo (0,5)
* 50gr de queso para gratinar 4 quesos de el caserio 4,5p

Yo hago las patatas cocidas, luego al horno para que se doren. Se echa el queso por encima, queso rayado de varios colores, y un par de lonchas de pavo cortaditas y doradas enla sarten.

Espero que os gusten...

CANASTILLAS DE HUEVOS DE CODORNIZ


Esta receta esta adaptada de una receta original de bolico.



Ingredientes por canastilla:
1 oblea de la cocinera, de las pequeñas (0,5p)
8gr de queso linessa (0,5)
8gr de jamón cocido de pavo (0p)
2 huevos de codorniz (1p)

Se pone la oblea en un molde de flan de los pequeñitos para que coja la forma, se pone el queso debajo, luego se echan los dos huevos y por encima el pavo cortado en tiras (o en taquitos). Se mete al horno hasta que se cuajen los huevos y listo!!!

FALSA LASAÑA DE COLIFLOR


Esta receta es de la madre de mi amiga Clara, asi que gracias a ellas....



Ingredientes: (para 6 personas 3p/persona)
* coliflor
* carne picada de pollo 500gr (11p, no lo cuento a saciedad porque no salen 120gr por ración)
* ajo molido
* perejil
* sal
* pimienta
* cebolla
* leche desnatada 400ml (2p)
* harina 100gr (5,5p)
* queso rallado para gratinar (*)

Se arregla la carne picada con ajo, perejil, sal y una pizca de pimienta y se deja que coja el saborcito. Se cuece la coliflor hasta que esté en su punto.
Yo solo uso las flores porque los troncos no me gustan, pero se puede echar todo. Se pone en el fondo de una cazuela de barro o un recipiente para horno desmenuzada y estendida por todo el recipiente.
Se echa la cebolla muy picada en una sarten, cuando esté tostadita se echa la carne picada y se hace, luego se estiende encima de la coliflor o se mezcla todo.

Bechamel:
Se pica cebolla muy pequeñita y se echa en un cacito, cuando este tostadita se echa la harina y se hace un poquito, mezclandolo con la cebolla. Luego se va echando leche despacito y moviendolo, hasta que quede no muy líquida y sin grumos. Añadir sal al gusto. Se usa la batidora para terminar con todos los grumitos y se echa por encima de la carne picada, en el recipiente. Luego al horno a gratinar.

Si quereis podeis añadir queso por encima.

Espero que os gusten....